13e Journée Portes Ouvertes des moulins à huile

Le Syndicat Interprofessionnel de l’Olive de Nice, la Chambre d’Agriculture des Alpes-Maritimes, les moulins et coopératives oléicoles vous invitent à la journée Portes Ouvertes des moulins à huile des Alpes-Maritimes, ce samedi 24 novembre 2018.

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Cette journée vous permettra de visiter gratuitement les moulins, découvrir la trituration des olives et la fabrication de l’huile, dans tous les bassins oléicoles de Grasse à Menton, en passant bien évidemment par Nice. Du moulin classique à celui équipé de modes d’extractions à la pointe de la technologie, l’huile d’olive n’aura plus aucun secret pour vous !

Les 15 mouliniers du département vous attendent nombreux pour partager leur savoir- faire ! L’occasion de déguster la Brissaouda (pain dur frotté à l’ail et arrosé d’huile), ainsi que les spécialités à base d’olive : pâte, tapenade, confiture… À vos papilles !

Pays Niçois, Estéron & Var

  • Moulin Alziari – 318 boulevard de la Madeleine – 06000 Nice

De 9h à 16h : visite du moulin et démonstration de trituration, visite du vieux moulin, diffusion de vidéos, dégustation, vente.

  • Le Moulin de Castagniers – 2 chemin du Moulin

De 10h à 12h30 et de 14h à 17h : visite explicative du moulin, visite du musée du vieux moulin, diffusion de vidéos, dégustation, brissaouda.

  • Coopérative Oléicole de la Roquette-sur-Var – Route des Amandiers

De 10h à 16h : visite du moulin, démonstration de trituration, exposition photo, dégustation de produits et brissaouda.

  • Coopérative Oléicole de Levens – Chemin de la Cumba

De 10h à 13h : visite du moulin nouvellement inauguré, démonstration de trituration et dégustation.

  • Moulin communal du Broc – Route de Nice

De 8h à 12h : visite du moulin et démonstration de trituration.

  • Moulin communal de Villars-sur-Var – RD 25 route du Moulin

À partir de 9h jusqu’à la fin de l’après-midi : visite explicative du moulin, visite du vieux moulin, démonstration de trituration.

  • Moulin associatif de Clans – 21 avenue Auguste Ghiraldi

De 8h à 16h : visite explicative du moulin, visite du vieux moulin, démonstration de trituration.

Pays du Paillons

  • Moulin des Escaouns – Chemin du Pilon – 06390 Contes

De 8h30 à 13h : visite du moulin et démonstration de trituration.

  • Moulin à huile Guido et fils – 916 boulevard de la Vallée Borghéas – 06440 Peillon

De 10h à 12h et de 14h à 18h30 : visite du moulin et démonstration de trituration, dégustation et vente de produits oléicoles.

  • Moulin communal de l’Escarène Saint-Sébastien – Descente du Moulin Route Nationale

De 9h à 15h : visite du moulin, dégustation de produits oléicoles et brissaouda

Pays Mentonnais

  • Moulin communal de Castellar – voie du Moulin à Huile

De 10h à 12h et de 14h à 17h30 : visite du moulin, exposition photo et diffusion de vidéos.

Pays Grassois

  • Moulins d’Opio – 2 route de châteauneuf

De 10 à 12h et de 14h à 17h : visite du moulin et démonstration de trituration, visite du vieux moulin, démonstration de récolte d’olives, dégustation et vente de produits oléicoles, brissaouda, jeu de lancer de noyaux d’olives.

  • Moulin à huile du Rossignol – 41 chemin des Paroirs – 06130 Grasse

De 10h à 12h et de 15h à 18h : visite explicative du moulin, visite du vieux moulin, dégustation et vente de produits oléicoles, brissaouda.

  • Huilerie Sainte-Anne – 138 route de Draguignan – 06130 Grasse

De 9h30 à 18h : visite du vieux moulin et démonstration de trituration ancienne et moderne, visite du vieux moulin en activité, dégustation et vente de produits oléicoles.

  • Moulin Baussy – 3 rue de Bourboutel – 06530 Speracèdes

De 9h30 à 13h30 et de 14h à 18h : visite du moulin, dégustation et vente de produits oléicoles.

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Plus informations : 04 97 25 76 44

Connaitre l’origine de l’huile d’olive en lisant l’étiquette :

L’origine doit être mentionnée sur l’étiquette de toutes les huiles d’olive vierges ou extra commercialisées dans l’Union Européenne.

La mention « Huile d’olive de France » ou « Origine France » ou « Produit en France » garantit une huile 100% française. Dans ce cas, les olives ont été récoltées en France et l’huile a été extraite dans un moulin français.

La mention « Appellation d’Origine protégée » ou « AOP » accompagnée du symbole européen et du nom de l’Appellation, par exemple « Huile d’olive de Nice » garantit une huile issue d’un terroir particulier, une variété, une typicité , un savoir-faire.

La mention « Origine UE » indique que l’huile d’olive est issue d’un ou plusieurs pays de l’Union Européenne (Espagne, Italie, Grèce…).

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